Ambil Peluang Beramal Soleh

Bismilahirrahmanirrahim.
🌼Sedutan dari kuliah maghrib malam tadi....

"Ambil peluang semasa Allah masih bagi peluang. Ambil peluang untuk berjemaah di masjid, ambil peluang duduk dalam majlis ilmu, ambil peluang ngaji quran, ambil peluang untuk solat tahajjud, ambil peluang untuk bersedekah, ambil peluang untuk buat baik...sebab sampai satu masa kita dah takde peluang tu. Contoh bila kita dah tua tak de dah peluang tu,  bila kita dah masuk kubur dah takde peluang tu... Bila tua contohnya  ada beberapa nikmat yang Allah tarik balik contoh: Allah tarik nikmat dapat mengunyah guna gigi sebab gigi dah takde.. Jadi dah tak dapat makan daging yang perlukan gigi untuk mengunyah..ada duit tapi tak boleh beli daging, kaya tapi tak dapat makan makanan sedap sebab ada penyakit. Makanya bila tua, nak solat berdiri dah tak dapat sebab sakit kaki dan sakit lutut..jadi kena solat duduk atas kerusi, bila dah tua mata dah tak nampak jelas, kena dibantu dengan spek mata untuk baca quran... Bila dah tua atau sakit dah tak boleh ke majlis ilmu...dll. Dan bila kita dah mati, sambung ustaz, kita dah terlepas peluang nak solat tahajud dan solat2 sunat lain hinggakan kita selepas mati sangat menginginkan jika dapat keluar balik ke dunia hanya untuk dirikan solat sunat 2rakaat... Dan kata ustad, kita akan menyesal..menyesal bila dah tua, menyesal bila dah masuk dalam kubur, menyesal waktu di padang mashyar dan waktu yang paling kita akan menyesal ialah waktu di dalam neraka. Kata ustad, menyesalnya kita waktu tu...menyesalnya bila ingat waktu di dunia dulu aku selalu sedekah singgit je,  mengapa la aku tak sedekah 10inggit............................................."

Wallahu a'lam.🌼

Pulut Lepa Orang Kelantan

Assalamualaikum.

Okay kali ni kita tengok pulut lepa pulak. Pulut lepa ni sebenarnya paberet nombor satu kita..he he
Sangat sedap...memang tak dapat dinafikan....pulut nya memang dah sedap, combine pulak dengan sambal daging pastu dipanggang pulak pulut tu...aduhai😘

Pulut Lepa Kelantan lain dia punya rasa dengan Pulut Panggang. Pulut Panggang ni kalau tak silap inti nya inti sambal kelapa. Sedangkan Pulut Lepa versi Kelantan biasanya berinti samada sambal daging atau sambal ikan, setahu saya la...

Meh kita tengok resepi dan cara membuatnya:

Resepi Pulut Lepa Kelantan

Bahan2nya:
1/2 kilo beras pulut
1   1/2 cawan santan
1/2 cawan gula
1 sudu kecil garam

Inti: sambal daging atau sambal ikan

Cara membuatnya:
Rendam beras pulut semalaman(4 - 5 jam pon dah ok)
Kukus pulut selama 1/2 jam. Sementara itu masakkan santan yang dicampur garam. Bila mendidih, tutup api.

Bila pulut dah masak, keluarkan dan alihkan ke dalam besen. Taburkan gula di atas pulut yang panas, lalu dituangkan santan yang baru mendidih. Arung biar serata.

Daun pisang dilayur dan dipotong empat segi tepat.
Leper2kan pulut di atas daun pisang...
.....kemudian letakkan inti sambal daging/ikan di tengahnya. Pulut kena balut inti tu...
....dan dipadat2kan sebelum digulung dengan daun pisang tersebut.
Kemaskan kedua2 hujung gulungan dengan lidi/stepler.

Bakar atas bara api /dapur gas hingga garing pulut lepa. Lenserkan sedikit minyak masak.
Masa membakar pulut lepa, satu dapur berbau harum👍👍





Pulut Bakar Kelantan Resepi Warisan

Assalamualaikum.

Nak kisahkan tentang Pulut Bakar kali ni..ehe he

Saya pada satu hari tu, pagi2 lagi teringat nak makan Pulut Bakar. Bila sebut pulut bakar, ada kenangan indah time zaman sekolah dulu. Saya suka sangat makan pulut bakar yang arwah tok kawan saya buat. Ingat lagi, tersangat lah sedap. Zaman dah berlalu. Itu yang sekarang bila sesekali balik Kelantan tu tak lupa beli pulut bakar masa naik atas Pasar Siti Khadijah tempat kueh mueh.

Okay, berbalik pada cerita saya yang mula2 tadi, saya pun dengan penuh harapnya menghantar WA pada kawan saya tu untuk bertanya resepi. Alhamdulillah kawan saya siap sketch gambar nak tunjuk bagaimana rupabentuk acuan untuk buat pulut bakar tu... Subhanallah...tq my fren.

Ini lah acuan hasil DIY saya....hehe..pakai tin tuna. Bahagian tangkai dia tu cik suami tolong selesaikan👍

RESEPI PULUT BAKAR KELANTAN

1/2 kg beras pulut
1   1/2 cawan santan
3/4 cawan gula
1 sudu kecil garam
13 kuntum bunga cengkih
3 helai daun pandan

Cara membuatnya:
Beras pulut direndam semalaman(4 - 5 jam pon ok)
Panaskan air dalam periuk kukusan. Lapik kukusan berlubang dengan daun pandan. Ratakan pulut di atasnya dan kukus selama 1/2 jam.  Masakkan santan dan garam, kacau2kan jangan sampai pecah minyak. Bila mendidih tutup api. Keluarkan pulut dan tabur gula dan bunga cengkih atas pulut yang panas tu kemudian tuangkan santan bergaram yang baru mendidih tu, arung biar rata.  Biarkan sebentar sebelum mula membungkus dalam daun pisang.

Daun pisang yang dilayur dipotong segiempat. Biar lebar dan panjang daun pisang tu, buang yang keras atasnya saja.

Ambil sehelai, letakkan sesenduk pulut di atasnya.
Tekan2 biar jadi bulat kemudian dibungkus macam nak bungkus nasi lemak masukkan bahagian yang tengahnya ke dalam acuan, tekan2 pulut perlahan2 lalu mula membakar atas bara api atau atas dapur gas. Biarkan lebihan kedua2 hujung daun pisang tegak ke atas. Bila dah agak2 garing, keluarkan dari acuan dan terbalikkkan pulut. Bungkus balik macam nak bungkus nasi lemak dan letak balik tengahnya dalan acuan. Tekan2 kedua2 lebihan daun pisang biar menutupi pulut dalam bentuk bulat. Bakar balik hingga garing sebelah lagi. Keluarkan dan buat pulut bakar seterusnya hingga habis pulut 1/2 kg tu. Sambung membakar pulut bakar yang dah siap sampai garing atas tudung periuk/periuk ajaib. Sapu sedikit minyak masak semasa membakar.

Alhamdulillah selesai...sangat sedap pulut bakar ni...resepi dan cara membuatnya warisan orang dulu2..Alhamdulillah syukron buat rakan sekolah saya, Nor yang berkongsi info berharga arwah tok beliau. Arwah tok memang specialized buat pulut bakar, kukus pulut 6 gantang setiap hari. Jazakillah hu khoiron.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...