Air Nenas Rebus

Ada sentimental value bila sebut pasal air nenas.



Air nenas ini menjadi faveret saya ketika zaman sekolah. Balik sekolah, panas2 singgah beli air nenas tempat seorang pakcik yang tiaphari meniaga di depan sekolah kebangsaan.  Asal balik sekolah je, mesti singgah beli kalau bukan air nenas, air cendol tapai ubi. Ohh kenangan mengusik jiwa mengingat kisah lalu.

Air nenas ni teramat sedap. Sangat mudah nak membuatnya. Mesti cuba buat ya, baru tahu nikmat minum air nenas sejuk2 dari petiais..he he

Bahan2nya:
Nenas 1 biji
2 cawan gula
Air secukupnya
2helai daun pandan

Cara membuatnya:

  1. Nenas dikupas kulit, dibuang mata nenas, dibasuh bersih dan dipotong kiub2 kecil. 
  2. Rebus nenas bersama air, gula dan daun pandan hingga nenas kelihatan kuning keemasan. Tutup api dan sejukkan air nenas. 
  3. Semasa nak hidangkan campur air nenas dengan air masak sejuk bersama ketulan ais. 

Alhamdulillah DONE.

Jom buat air nenas kalau banyak berlebih beli nenas.



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



Resepi Kueh Lopes Cara Mudah

Assalamualaikum.

Nak kisahkan pasal kueh Lopes.  Saya suka sangat kueh lopes. Bila ada acara makan2 contoh majlis open house raya ke, kueh lopes selalu tak ketinggalan buat. Mesti ada je buat saing dengan kueh pencuci mulut lainnya.

Tapi saya dulu2 suka buat kueh lopes versi tradisional, cara lama iaitu bungkus pulut dalam daun pisang, di-ikat kemas dengan tali rafia kemudian di-rebus pulut tu  lama2. Selalu nya buat malam untuk dihidangkan esoknya untuk jamuan.

Sejak dua menjak ni, saya dah tak pakai versi lama. Kiranya sekarang suka buat versi segera gitew..hahaha.. Kaedah ini sangat cepat. Rasa kueh lopes lebihkurang sama je dengan yang buat dulu2 tu. Ilham ini saya dapat masa saya duduk lama di rantau orang. Hampir 6bulan di sana, saya aggresif buat macam2, takde la nak tunggu balik Malaysia baru dapat makan apa yang teringin nak makan semasa di sana. Saya make things simple, so guna je apa2 yang ada untuk buat makanan melayu kita. Roti canai, kueh bengkang, karipap, tepung boko kelantan, kerap di-ulang buat.. Alhamdulillah.

Okay berbalik pada kisah kueh lopes, semasa di rantau orang, selepas tanak pulut, saya tekan2 pulut dalam loyang kemudian sambung masak dalam mikrowave. Dulu ada cerita dah dulu yang masak pakai mikrowave.. Di SINI

Selain guna mikrowave, kita boleh sambung masak pulut yang dah ditanak itu dengan cara kukus.😁

Jom tengok resepi mudah buat Kueh Lopes yang super best ni.. Alhamdulillah rugi tau kalau tak cuba buat cara ni.. Cukup mudah💖☺️

RESEPI KUEH LOPES CARA MUDAH

Bahan2nya:
  • 2cawan beras pulut
  • Air daun pandan
  • Sedikit pewarna hijau(jika suka)
  • Kelapa parut puteh + sedikit garam
  • Daun pisang sebagai alas susun kueh Lopes dalam pinggan


Cara Membuatnya:
Beras pulut direndam sekejap sebelum ditanak seperti biasa. Tanak pulut dengan air daun pandan. Paras air kurang sedikit dari paras air nak masak nasi. Okay bila air dah makin kering, kacau2kan biar serata. Kiranya pulut belum masak sepenuhnya, ada bahagian yang masih mentah. Its okay, don't worry be happy. Alihkan pulut ke dalam bekas lain, tekan2 pulut lalu terus sambung masak dengan cara mengukusnya selama 15minit.

Alhamdulillah dah selamat jadi kueh Lopes.

Potong2 kueh lopes salut dengan kelapa parut bergaram.

Sediakan air manisan untuk dimakan dengan kueh lopes.
~~~~~~~~~~

Jom tengok video yang tunjuk step by step cara nak buat kueh lopes ni. Kredit buat anakku IMAN yang tolong buat Kueh Lopes kali ni from A - Z😁👍👍








Lontong Menu Raya ketiga

Alhamdulillah, raya ketiga Aidilfitri kami rai'kan dengan juadah Lontong ataupun yang kita panggil Masak Lodeh.
Best sangat lontong ni💗 Tiapkali buat menu yang satu ni, mesti banyak kali duk ulang makan👍

Minuman hari tu agak istimewa, abang(anak sulung) yang buat.. Sirap Laici Selasih

Jom kita tengok resepi mudah cara2 nak buat lontong👌






RESEPI LONTONG @ MASAK LODEH UNTUK HARIRAYA

Bahan kuah:

Udang hidup  1/2 kilo

Bahan kisar

Sayur-sayuran

1 kotak sederhana santan KARA

air masak/air panas secukupnya

garam dan gula secukup rasa


Bahan-bahan tumbuk/kisar:

1 sudu besar (umbu) udang kering

2 biji bawang merah India

1 cili merah besar

1 inci kunyit


Sayur-sayuran:
Kubis, kacang panjang, sengkuang, karet

fucuk dan so'un direndam sekejap

tempe & tauhu dipotong kecil dan digoreng terlebih dahulu

serai 2 batang diketuk

Lengkuas 5/6 hiris


Cara-cara membuatnya:

Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar, serai dan lengkuas. Masukkan udang hidup. Bila udang dah kemerah-merahan masukkan santan cair. Kacau2 kan, biar mendidih dulu barulah dimasukkan sayur sayuran. Kemudian tambahkan santan pekat dan masak biar mesra kesemuanya. Jika agak pekat, tambahkan air panas. Perisakan garam dan gula. Akhir sekali masukkan fucuk dan So'un di-ikuti dengan tempe dan tauhu yang dah digoreng terlebih dahulu. Alhamdulillah DONE
Lontong @ Masak Lodeh. Lontong dimakan bersama Nasi Impit beserta Sambal Tumis dan juga Kuah Kacang.

~~~~~~~~~~~~


Cucunda kami Aisyah nampaknya suka main masak2. Baru umur 2 tahun tapi gaya macam budak dah besar.. Hahahaha...
Nanti dah besar boleh la masak untuk mamatok dan papatok ya Aisyah ya😁☺️inshaaAllah.





Blog Archive

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...