Cara Buat Roti Sosej

Alhamdulillah agak rajin buat roti sekarang ni.... Sebabnya ada yang tukang uli nya. Bila dah macam tu, alhamdulillah makin menjadi-jadi lah semangat meroti.🌸🌸

Senang sekarang bila teringat nak makan roti, masuk2 je bahan dalam bread maker Empress(Cosway), lepas tu tekan nombor 8, terus dia buat kerja menguli doh roti. Alhamdulillah....

Kali ni nak cerita pasal roti sosej. Resepinya mudah dan bahan2 pun senang cari..

Cara buat Roti Sosej

Bahan2 yang perlu ada untuk buat roti, ada 7 benda kesemuanya:


100ml susu(fresh milk)
2 sudu besar minyak mazola
1 biji telor


250g tepung high protein
50g gula halus
1/2  sudu kecil garam
1 sudu kecil yis kering(mauripan)

~~~~~~~~~~~~~
Bahan lain:
Sosej daging/ayam Ramly
Cheese Cheddar
Mayonis
Sos tomato

(1)Cara uli guna Bread Maker
Masukkan susu sejuk dari peti ais, minyqk mazola dan telor ke dalam BM, di ikuti tepung high protein, garam, gula dan yis. Gula dan yis di satu sudut yang sama manakala garam di sudut yang bertentangan di atas tepung. Okeh, masukkan acuan roti di tempatnya di dalam BM seterusnya ditutup penutup atas BM. Mula 'select' nombor 8 untuk proses uli doh kemudian tekan 'Start'. Biarkan BM uli selama 14minit. Bila dah BM berhenti, tekan balik 'start' untuk proses menguli sekali lagi

(2)Cara uli tangan manual:
Satukan yis dan susu suam, biar sampai berbuih. Bila dah berbuih, baru campurkan lain-lain bahan. Uli selama 10 minit. Lepas dah selesai uli biarkan sekejap sambil2 kita nak sapu margerin pada loyang/bekas nak bakar roti.

Okay, dah boleh timbang doh roti seberat 30g setiap satu.
Timbang dulu semua. Dah selesai baru bentukkan roti sosej. Mula2 leperkan doh roti kemudian letakkan sosej di tengah2nya.

Tutup sosej. Hiris roti sampai putus sosej (jangan sampai putus roti). Seterusnya pintal seperti dalam gambar.

Susun dalam loyang, jangan rapat sangat..biar ada ruang roti tu nak kembang.

Sesudah itu, biarkan je roti tu kembang sendiri sampai naik dua kali ganda.

Bila roti dah kembang, mula panaskan oven 180'C. Sapu atas roti dengan fresh milk kemudian parut cheddar cheese di atasnya. Tambah letak mayonis dan sos tomato di atasnya.

Bakar selama 13 - 15minit..bergantung pada oven masing2. Mungkin ada yang kena bakar sampai 20minit.

Jom meroti, roti sosej homemade...sedap dan mengenyangkan alhamdulillah.

** Cara nak buat Roti Manis ~ Sweet Bun kat SINI

Akok Kemboja aka Kueh Bombai Resepi Ori

Assalamualaikum.

Kembali cerita dari dapur. Alhamdulillah nak kisahkan pasal Akok Kemboja ataupun ada juga yang panggil Kueh Bombai. Kueh ni ada iras2 rasa macam kueh bakar gitu tapi kejadiannya lagi lembut. Bagi yang suka kueh Akok Kelantan, inshaaAllah tentu suka dengan Akok Kemboja ni.

Resepi ni ori saya dapat dari makcik yang pernah jaga anak2 saya. Makcik ni memang pandai buat kueh. Semua masakannya yang sempat saya rasa semuanya sedap belaka. Alhamdulillah sangat baik hati orangnya, datang ajar sendiri buat kueh ni step by step kat rumah saya satu masa dulu(22 tahun yang lalu). Jazakillah hu khoiron... Semoga Allah memberi balasan yang baik...aamiin.. Alhamdulillah makcik dan saya masih keep in touch hingga kini.

RESEPI AKOK KEMBOJA @ KUEH BOMBAI

Bahan2nya:
telor 1 mangkuk
tepong 1/2 mangkok
gula 1 mangkok
santan pekat 1 mangkok
daun pandan di mesin *dapatkan pati pandan agak-agak  1/2 mangkok*
1/2 sudu kecil garam
bijan sebagai hiasan atas akok *jika suka*

**guna mangkuk/cawan yg sama untuk sukatan.

**Resepi asal saya guna saiz mangkuk arcopal. Alhamdulillah dapat ngam-ngam  6 biji kueh bombai dari sukatan di atas. Telor kalau gred A pakai 9 biji, kalau gred B pakai 10 biji.**

**Boleh tambah masuk esen vanilla jika suka. Resepi asal tak masuk vanilla.


Cara membuatnya:
Campurkan telor dan gula, kacau2 hingga hilang butiran gula baru dimasukkan tepong, santan, air daun pandan serta garam ke dalam mangkuk adunan dan kacau sebati. Tapis. Sementara itu  siap2 panaskan oven pada suhu 180
'C  beserta acuan akok kemboja yang dilenserkan minyak masak (gunakan daun pandan untuk melenser).
Tuang adunan biar hampir penuh acuan.

Bakarlah sehingga masak lebihkurang 35 - 40 minit atau sehingga bahagian atas kueh bertukar warna perang gelap.
Kueh sedang mengembang dalam oven
....baru keluar oven

Alhamdulillah dah siap.... Ulangi proses hingga adunan habis.

Sekian, wassalam.


Ambil Peluang Beramal Soleh

Bismilahirrahmanirrahim.
🌼Sedutan dari kuliah maghrib malam tadi....

"Ambil peluang semasa Allah masih bagi peluang. Ambil peluang untuk berjemaah di masjid, ambil peluang duduk dalam majlis ilmu, ambil peluang ngaji quran, ambil peluang untuk solat tahajjud, ambil peluang untuk bersedekah, ambil peluang untuk buat baik...sebab sampai satu masa kita dah takde peluang tu. Contoh bila kita dah tua tak de dah peluang tu,  bila kita dah masuk kubur dah takde peluang tu... Bila tua contohnya  ada beberapa nikmat yang Allah tarik balik contoh: Allah tarik nikmat dapat mengunyah guna gigi sebab gigi dah takde.. Jadi dah tak dapat makan daging yang perlukan gigi untuk mengunyah..ada duit tapi tak boleh beli daging, kaya tapi tak dapat makan makanan sedap sebab ada penyakit. Makanya bila tua, nak solat berdiri dah tak dapat sebab sakit kaki dan sakit lutut..jadi kena solat duduk atas kerusi, bila dah tua mata dah tak nampak jelas, kena dibantu dengan spek mata untuk baca quran... Bila dah tua atau sakit dah tak boleh ke majlis ilmu...dll. Dan bila kita dah mati, sambung ustaz, kita dah terlepas peluang nak solat tahajud dan solat2 sunat lain hinggakan kita selepas mati sangat menginginkan jika dapat keluar balik ke dunia hanya untuk dirikan solat sunat 2rakaat... Dan kata ustad, kita akan menyesal..menyesal bila dah tua, menyesal bila dah masuk dalam kubur, menyesal waktu di padang mashyar dan waktu yang paling kita akan menyesal ialah waktu di dalam neraka. Kata ustad, menyesalnya kita waktu tu...menyesalnya bila ingat waktu di dunia dulu aku selalu sedekah singgit je,  mengapa la aku tak sedekah 10inggit............................................."

Wallahu a'lam.🌼
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...