Rezeki Allah, alhamdulillah ramai jiran dan sahabat dapat ikut rasa buah mangga yang lebat berbuah. Selang sehari en suami ambik galah jolok ambil buah mangga.
Buah Mangga yang belum masak tapi yang dah besar, sedap sangat dibuat kerabu. Boleh kata kerap juga lah saya buat Kerabu Mangga. Jadi tambah berselera makan nasi kalau ada menu tambahan kerabu ni. Tak pasal² menambah makan nasi..hi hi🤭
RESEPI KERABU MANGGA YANG SEDAP
Bahan yang perlu ada:
- Buah mangga disagat kasar/dihiris
- 1 bunga kantan(dihiris)
- 1 biji bawang merah sederhana besar @ separuh bawang Holland(dihiris/mayang)
- 2 cili api(ditumbuk/hiris)
- Udang kering(ditumbuk)
- Ikan bilis segenggam untuk digoreng - optional
- Kelapa parut disangai kemudian (ditumbuk manja²) atau sedikit kerisik(jika ada) - optional
- Garam
- Gula
- Air perahan limau nipis @ limau kasturi @ lemon
Cara membuatnya:
- Goreng ikan bilis, angkat.
- Tumbuk udang kering.
- Mayang bawang merah atau bawang holland, hiris bunga kantan, hiris cili api
- Mangga sagat kasar/hiris.
- Gaul semua, perisakan garam gula, air asam limau nipis/limau kasturi. Campurkan kerisik/kelapa parut sangai. Tabur ikan bilis goreng. Dah sedia untuk dihidangkan alhamdulillah.🤗
Kalau tak letak kelapa sangai, macam ni kejadiannya..yang ni isi mangga dah kuning tapi masih keras👇..sedap juga..he he
