Nasi Lemak Cara Mudah

 Assalamualaikum


Nak kongsi cara mudah buat Nasi Lemak. Senang pakai santan kotak KARA dan cili giling ADABI je. Pagi2 bangun tidur, kalau teringin nak makan nasi lemak, hah dalam 45minit dah boleh siap, dah boleh makan InshaaAllah.


Okay jom tengok resepi nasi lemak, macamana cara nak membuat nya.. 

*Sukatan hidangan untuk 7 orang makan*


RESEPI NASI LEMAK CARA MUDAH

#Bahan-bahan untuk nasi:

Beras 5pot(pot standard rice cooker)

Santan Kara 1 kotak kecil

Air  masak 3   1/2 cawan

Daun pandan 2helai

Halia sebesar ibu jari(hiris menjadi 2 ketul) 

Garam secukup rasa


#Bahan untuk Sambal Nasi Lemak

2biji bawang merah besar saiz sederhana(di tumbuk) 

1 biji bawang merah besar(dihiris melintang) 

1ulas kecil bawang puteh

1 bekas cili giling Adabi

Sedikit ikan bilis

Air asam jawa

Sedikit belacan

Garam 

Gula


#Bahan sampingan untuk dimakan dengan nasi lemak:

Kacang tanah digoreng

Ikan bilis digoreng

Telor 8biji direbus

Timun batang di hiris bulat/menyerong


CARA MEMBUAT NASI IEMAK:


(1) rebus telor 


(2)masak nasi lemak

Campuran santan dengan air. Masakkan sehingga mendidih kemudian tutup api. Ketepikan. Basuh beras lalu campurkan dengan santan yang di masak tadi. Paras santan biar jadi 5  1/2 pot  dengan sukatan beras 5 pot tadi. Masukkan halia, daun pandan dan garam. Lalu ON-kan rice cooker. Biarkan masak. 


(3)masak sambal

Tumis bawang yang di tumbuk. Bila bawang dah masak campuran cili giling. Masak hingga naik minyak baru dicampurkan ikan bilis.biarkan masak lagi sebelum mula masukkan belacan, air asam jawa, garam dan gula. Biarkan tumisan bertukar warna menjadi agak gelap sedikit baru tambahkan air. Bila dah masak elok, masukkan bawang hiris. Sambal ni makin lama atas dapur makin cantik kejadian nya. Finishing sambal sebaiknya jangan terlalu likat baru sedap dimakan dengan nasi. 


(4)basuh kacang tanah, goreng. 


(5)basuh ikan bilis, goreng


(6) hiris timun


(7)kupas kulit telor rebus kemudian dihiris dua


(8)Nasi Lemak sedia untuk di makan.. ALHAMDULILLAH💗





Air Nenas Rebus

Ada sentimental value bila sebut pasal air nenas.



Air nenas ini menjadi faveret saya ketika zaman sekolah. Balik sekolah, panas2 singgah beli air nenas tempat seorang pakcik yang tiaphari meniaga di depan sekolah kebangsaan.  Asal balik sekolah je, mesti singgah beli kalau bukan air nenas, air cendol tapai ubi. Ohh kenangan mengusik jiwa mengingat kisah lalu.

Air nenas ni teramat sedap. Sangat mudah nak membuatnya. Mesti cuba buat ya, baru tahu nikmat minum air nenas sejuk2 dari petiais..he he

Bahan2nya:
Nenas 1 biji
2 cawan gula
Air secukupnya
2helai daun pandan

Cara membuatnya:

  1. Nenas dikupas kulit, dibuang mata nenas, dibasuh bersih dan dipotong kiub2 kecil. 
  2. Rebus nenas bersama air, gula dan daun pandan hingga nenas kelihatan kuning keemasan. Tutup api dan sejukkan air nenas. 
  3. Semasa nak hidangkan campur air nenas dengan air masak sejuk bersama ketulan ais. 

Alhamdulillah DONE.

Jom buat air nenas kalau banyak berlebih beli nenas.



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



Resepi Kueh Lopes Cara Mudah

Assalamualaikum.

Nak kisahkan pasal kueh Lopes.  Saya suka sangat kueh lopes. Bila ada acara makan2 contoh majlis open house raya ke, kueh lopes selalu tak ketinggalan buat. Mesti ada je buat saing dengan kueh pencuci mulut lainnya.

Tapi saya dulu2 suka buat kueh lopes versi tradisional, cara lama iaitu bungkus pulut dalam daun pisang, di-ikat kemas dengan tali rafia kemudian di-rebus pulut tu  lama2. Selalu nya buat malam untuk dihidangkan esoknya untuk jamuan.

Sejak dua menjak ni, saya dah tak pakai versi lama. Kiranya sekarang suka buat versi segera gitew..hahaha.. Kaedah ini sangat cepat. Rasa kueh lopes lebihkurang sama je dengan yang buat dulu2 tu. Ilham ini saya dapat masa saya duduk lama di rantau orang. Hampir 6bulan di sana, saya aggresif buat macam2, takde la nak tunggu balik Malaysia baru dapat makan apa yang teringin nak makan semasa di sana. Saya make things simple, so guna je apa2 yang ada untuk buat makanan melayu kita. Roti canai, kueh bengkang, karipap, tepung boko kelantan, kerap di-ulang buat.. Alhamdulillah.

Okay berbalik pada kisah kueh lopes, semasa di rantau orang, selepas tanak pulut, saya tekan2 pulut dalam loyang kemudian sambung masak dalam mikrowave. Dulu ada cerita dah dulu yang masak pakai mikrowave.. Di SINI

Selain guna mikrowave, kita boleh sambung masak pulut yang dah ditanak itu dengan cara kukus.😁

Jom tengok resepi mudah buat Kueh Lopes yang super best ni.. Alhamdulillah rugi tau kalau tak cuba buat cara ni.. Cukup mudah💖☺️

RESEPI KUEH LOPES CARA MUDAH

Bahan2nya:
  • 2cawan beras pulut
  • Air daun pandan
  • Sedikit pewarna hijau(jika suka)
  • Kelapa parut puteh + sedikit garam
  • Daun pisang sebagai alas susun kueh Lopes dalam pinggan


Cara Membuatnya:
Beras pulut direndam sekejap sebelum ditanak seperti biasa. Tanak pulut dengan air daun pandan. Paras air kurang sedikit dari paras air nak masak nasi. Okay bila air dah makin kering, kacau2kan biar serata. Kiranya pulut belum masak sepenuhnya, ada bahagian yang masih mentah. Its okay, don't worry be happy. Alihkan pulut ke dalam bekas lain, tekan2 pulut lalu terus sambung masak dengan cara mengukusnya selama 15minit.

Alhamdulillah dah selamat jadi kueh Lopes.

Potong2 kueh lopes salut dengan kelapa parut bergaram.

Sediakan air manisan untuk dimakan dengan kueh lopes.
~~~~~~~~~~

Jom tengok video yang tunjuk step by step cara nak buat kueh lopes ni. Kredit buat anakku IMAN yang tolong buat Kueh Lopes kali ni from A - Z😁👍👍








Blog Archive

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...