Resepi Pulut Pisang Kelantan

Assalamualaikum

Nak tulis dalam blog untuk anak² tengok in future kalau teringin nak buat.  Kueh ni faveret en suami. Itu yang kalau jumpa kat atas pasar Siti Khadijah atau kat gerai kueh memana kami tak lupa beli. Sedap sangat lebih² kalau dapat pisang raja. Ohh lupa intro pasal kueh pulut pisang ni. Ianya sejenis kueh pulut yang ada pisang di tengahnya, yang disalut dengan kelapa parut manis.

Hah..gitew

Okeh, meh kita tengok resepinya~

.......................................

Beras pulut 1cawan

Santan fresh/Santan Kara 1kotak paling kecil @ 99sen. Campur air untuk paras tenggelam pulut.

Garam ¾ sudu kecil

Pewarna hijau

.....................................

Pisang Raja 5 biji

Kelapa parut untuk kueh

Gula ½ cawan

Air ½ cawan

Secubit dua garam

......................................

Daun pisang

Tali rafia untuk mengikat

......................................


Cara membuat kueh pulut pisang:

Basuh beras pulut lalu rendamkan seketika dalam air yang dititikkan pewarna hijau.

Sambil² tu boleh lah ambik daun pisang, layur²kan dan lap bersih. 

Okay, pulut yang direndam tadi toskan. Masukkan pulut ke dalam satu loyang bulat. Tambahkan santan + garam ke dalam loyang, kuantiti santan takat paras tenggelam pulut sahaja. Kukus selama 15minit. 

Sudukan pulut yang dah dimasak(kalau separuh masak pun okay) ke atas daun pisang. Letakkan pisang Raja di tengah²nya lalu balutkan dengan pulut.




Gulung daun pisang, kemudian ikat di kedua² hujung dan 2 ikatan ditengah gulungan. 



Rebus dalam air mendidih selama 20 minit. Dah selesai, angkat dan toskan. Ketepikan biar sejuk dan pejal.

Sementara itu sediakan air gula dengan memasak gula + air kemudian campurkan kelapa parut + secubit dua garam. Masak hingga likat, tutup api.

Buka ikatan dan gulungan pulut, hiris ketebalan ikut citarasa masing². Ada yang suka hiris nipis, ada yang suka tebal. 






Salutkan dengan kelapa manis😍🌴


Alhamdulillah...sangat sedap rasa kueh yang satu ini. Boleh cuba buat ya....👍


Tepung Pelita Asli Kelantan


Hamboih tajuk kemain.

Hahahaha...😄😂


Kisahnya macam ni.. Tadi dalam pukul 11pagi gitu, belek² menu masakan dalam blog masak² saya FZ Menu. (sila klik) Tiba² mata tertumpu kat posting Tepung Pelita (di SINI). "Allah..nak buat laaa hari ni, " getus hati kecilku🤭

Bestnya...teringat sangat nak makan. Bulan² posa pulak tu, hah lagi la teringin nak makan tepung pelita sejuk² keluar peti ais.


Maka beberapa arahan pun bermula lah buat suamiku, mintak tolong ambik daun pisang, lidi pokok kelapa dan daun pandan..he he

TQ.. TQ...moga Allah balas dengan kebaikan buat mu, en suami..aamiin



Duk buat temelong(bekas/bot tepung pelita) tu la ambik masa sikit, sebab tiba² kejadian je kannn...semua dan dan tu baru nak buat. Kalau tak, temelong ni boleh siap² buat awal.



Alhamdulillah..kira..kira..dapat 17 bijik semuanya.

Kemudian, kita pun panaskan lah periuk pengukus, air isi dalam ¾ penuh periuk. 

Sambil² tu sediakan bahan untuk lapisan bawah dan lapisan atas. Lapisan bawah bancuh², ketepikan. Lapisan atas masak sekejap sampai naik wap atau sampai nampak sedikit tepung keras di hujung sudu/senduk. Okeh tutup api dan ketepikan(jauh dari stove yang panas).


Bila air dalam periuk pengukus dah mendidih, susun temelong dalam kukusan berlubang lalu masukkan satu sudu kecil umbu gula ke dalam temelong. Kacau² balik lapisan bawah(hijau) biar serata lalu tuangkan ke dalam temalong ½  penuh. Kukus selama 10 minit. Bila dah masak, kukus lapisan bawah untuk temelong selebihnya.


Okay, tiba masanya untuk kukus lapisan atas pula. Kacau² balik adunan lapisan atas(santan) sebelum di tuang ke dalam temelong biar tinggal ¼ ruang selebihnya temelong. Kukus selama 10 minit. Selesaikan kesemua lapisan atas untuk temelong selebihnya.

Alhamdulillah selesai...


Maka....terhasil lah kueh Tepung Pelita untuk berbuka petang nanti, inshaaAllah. Syukur Alhamdulillah💌




Ruang Tamu Minimalis


Alhamdulillah sepulangnya kami dari menunaikan umrah pada Januari 2023 (di SINI), terdetik dalam hati saya untuk tukar penampilan ruang tamu rumah. Dah lebih 20tahun kami menginap di sini, dari sejak anak² bersekolah rendah hinggalah sekarang kami dah bercucu, suasana luar dan dalam rumah sebelum ini di latari dengan pemandangan berwarna- warni.  Jadi, di peringkat usia yang sebegini, saya teringin sangat nak kaler dinding macam putih je semua...huuu

before


Saya suarakan hasrat hati pada en suami dan selepas mencapai kata sepakat kami pun mula lah calling calling tukang rumah yang kawan rekemen-kan. Setelah berbincang dan kemudiannya deal apa yang nak dibuat sesuai dengan harga yang dipersetujui, maka kerja² ubah-suai rumah pun bermula.

mula dengan cat dinding 


Alhamdulillah, kerja pengubah-suaian kira hampir sebulan jugaklah nak siap, ngam² lagi berapa hari nak raya baru selesai. Berbunga hati bila melihat ruang tamu bertukar wajah. Ubahnya sedikit, tapi impak nya besar. Ruang tamu nampak lain sangat. Dinding luar dan dalam rumah bertukar putih, lantai tiles tukar pakai papan pvc, langsir pun guna khidmat MK Curtain tukar baru. Sofa pakai yang sedia ada je, cumanya saya tambah greenkan suasana dengan tambah beli pokok artificial di Ikea. Saya minimumkan perabot, hanya tinggal yang perlu sahaja. Alhamdulillah jadi lah ruang tamu kami konsep minimalis gituu, konon nya la..hi hi

langsir belum siap


Selepas dah masuk langsir baru...


after





Tempat tengok tv @family hall pun pakai konsep yang sama. Subhanallah.. rasa lain bila suasana lain..  Ruang sebenarnya takde la besar mana, tapi bila dah combine kaler² lembut camgini, nampak lapang dan tak serabut mata memandang, alhamdulillah syukur Ya Allah yang mengilhamkan.




Hanya sekadar catatan memori💌



Kembara Ke Kedah dan Perlis

Alhamdulillah tiba² je ikut pergi rombongan cuti² Malaysia... hahaha

Dapat info pasal trip ni dari kawan (kak halimah) yang terserempak semasa solat di surau Lotus Rawang. So lepas tu terus minta en suami roger² tanya Haji Ramli ketua rombongan. Hah lepas tu terus konfem ikut rombongan 2hari 3 malam, 1 - 3 March tu...hi hi


Bas bertolak dari masjid Assalam Bukit Sentosa pada kira² jam 10.18malam. Imam Megat tolong bacakan doa mohon keselamatan dan moga Allah permudahkan urusan rombongan kami. Semua peserta nampak excited, termasuk saya dan en suami rasa seronok la, ikut rombongan cik kiah kot..🤭😆


Okay selepas bas bergerak dalam 2 jam, kami berhenti sekejap cari bilik air di Hentian Ladang Bikam. Kemudian lepas tu berhenti minum pula, saya minum nescafe panas encik suami tehO panas di RnR Gunung Semanggol. Dalam iterneri sepatutnya berhenti di hentian Sg Perak, tapi dengar katanya tempat tu tengah renovation. Jam 3.45pagi kami meneruskan perjalanan dari stesen minyak Gunung Semanggol.  Moga² inshaaAllah sampai ke destinasi kira² dalam 2 jam lagi. Tungguuuuu sambungan cerita ya.. 


5.30pagi

Alhamdulillah sampai di Masjid Madad(Masjid Murtadha Dakwah Centre) di Sg Petani, Kedah yang tersergam indah. Pabila masuk dalam masjid tak sangka jadi lagi terpegun dengan rekabentuknya yang minimalis. Luas dan lapang ruang solat masjid serta mesra musafir. Usai solat Subuh, alhamdulillah rezeki dapat bersarapan nasi goreng yang disediakan oleh pihak masjid. Khabarnya mereka menyediakan sarapan untuk 500 jemaah untuk hari tersebut. Subhanallah.. Jazakallahu khoiron.



Kemudian kami meneruskan perjalanan ke masjid yang tak berapa jauh dari Masjid Madad. Bas berhenti di Masjid Al-Busyra, Merbok, Kedah. Subhanallah..begitu cantik masjidnya, ruang veranda sangat lapang dan santai. Di sana, kami berpeluang mendengar taklimat dari salah seorang Imam masjid yang banyak beri informasi dan bercerita tentang 'misi semasa' Masjid Al Busyra. 




Okay dah sampai Alor Star, bas berhenti di persinggahan pertama melawat rumah kelahiran Tun Dr Mahadhir Mohamad. Sangat cantik dan nostalgia rumah lama namun terjaga. Di dalamnya terserlah banyak kenangan Tun Dr Mahadhir bersama keluarga.


Kemudian singgah pula di Pekan Rabu. Halah halah..camgitu je rupanya..hi hi..kata en suami, "lebih kurang macam PKNS Shah Alam".... gituu.. tapi okay la juga, kami ok je rehat², santai² sambil hilangkan penat duduk atas bas.😁


12.30tengahari

Kami berhenti di Masjid Zahir. Senibina masjid sangat cantik. Khabarnya dibina sejak lama dulu. Alhamdulillah ada jamuan makan tengahari buat kami seluruh ahli rombongan. Jazakallahu khoiron. Tempat makan pula tu di tepi sungai. Jadi sibuk bergambar lah saya dengan kakzan dan kakmah, posing buat kenangan..he he.. 

Kami selesaikan solat jamak takdim Zohor dan Asar kemudian duduk beramai² dengar taklimat dari puan ajk masjid yang nampak gembira menyambut kedatangan kami. Jazakillah.





Bas bergerak lagi... Singgah pula  di Menara Alor Star. Ketua rombongan kata, "jom naik, kat ataih tu nanti kita boleh nampak semua tempat,  boleh nampak langkawi" ...Eh biar betul boleh nampak eh langkawi, hati saya berkata²🤔🤔😁

Bila dah berada kat atas tu, saya dah mula rasa penat. Itu yang tak semangat sangat nak tinjau view sekeliling. Sibuk cari bangku, fikir nak duduk je time tu...hi hi


Kemudian dah masuk petang, cari minum petang la pulak kita ya tak..hi hi... jadi nya bas berhenti di Restoren Din Laksa Telok Kechai. Allahu, siriyes, best sangat rasa laksanya. Satay daging pun over sedap. Kiranya memang terbaik makan kat situ!  Alhamdulillah.



Penghujung hari, kami pun terus ke Masjid Aman yang mana dalam iteneri, rombongan kami dijadualkan duduk bermalam di homestay masjid. Alhamdulillah syukur alhamdulillah, Allah permudahkan kami berkongsi² ruang duduk ramai² dalam rumah 4 bilik itu. Peserta lelaki ditempatkan dalam rumah berasingan selang beberapa rumah dari rumah peserta wanita. 

Esoknya, selepas solat Subuh, kami berpeluang mendengar taklimat dari pengerusi @Imam masjid bercerita tentang Masjid Aman. Ketua rombongan kami juga turut mengisi slot bicara pagi itu dengan sokongan padu kami🤣 sebelum kami dijamu dengan juadah nasi lemak serta kueh muih oleh pihak masjid. Alhamdulillah Syukron Jazilan tuan pengerusi serta ajk masjid yang begitu merai'kan kami. Terpahat indah di ingatan bilamana bukan setakat disediakan jamuan sarapan malah dapat pula cenderahati dari pihak koperasi masjid berupa sebotol air minuman, roti krim dan gula² untuk bekal dalam perjalanan. Allahu...baik hati sungguh orang² Kedah ni🤍




Tak lama mana bas bergerak, kami singgah pula ke Muzium Padi. Agak kaget bilamana kaki melangkah masuk ke dalam ruang muzium. Banyak perkara yang menarik hati. Lebih- lebih lagi bila naik je tingkat atas...terkejut rasanya! Sangat indah pemandangan lukisan di sekeliling tempat kami berdiri.😲😲









Okay tiba saatnya kami gerak ke Perlis untuk ke tempat melontar😁😁 iaitu Padang Besar.he he he.. Ini pengalaman kali pertama saya ke Padang Besar. Sebelum ni hanya dengar orang duk sebut². Sampai² sana tengok lebih kurang sama macam Pengkalan Kubur dan juga Rantau Panjang lar tempatnya. Barang² jualan kebanyakan dari Siam termasuk menu makanan contoh saya dan en suami oder makan Pulut Mangga dan Kerabu Maggi. Alhamdulillah boleh tahan la rasa, sedap. Shopping la serba sikit barang-barang makan sebagai ole² buat cucu².



Singgah solat jamak takdim di Masjid Bandar Arau. Ada peserta yang belum makan ambil peluang makan di gerai berhampiran. Peserta selebihnya makan di satu restoran yang menyajikan nasi lauk daging bakar/ayam bakar cicah air asam. Lupa nama kedai, nak kena tanya KakMah, rasanya beliau ada ambil gambar depan restoren. Saya pon ikut makan di sana, alhamdulillah sangat sedap! Terbaik!


Setelah itu bas bergerak lagi, dan kami singgah melawat Masjid Terapung Kuala Perlis iaitu Masjid Al- Hussain..... Indah sungguh pemandangan masjid terapung berlatar belakangkan laut dan langit biru. Memang menganyikkan bilamana tengah bergambar itu, angin sepoi sepoi bahasa menyapa wajah😁...Subhanallah..




Destinasi seterusnya dan terakhir kami di Perlis...alhamdulillah sempat singgah di Jambatan Gantung yang sepatutnya ke sini sambil nak tengok pasar dalam perahu di sana. Rupa²nya tak sempat nak melontar apa² di pasar perahu sebab dah terlebih time.  Jualan dalam perahu hanya sehingga 6.00 petang sedangkan kami sampai terlewat sikit dari masa tersebut.



Okay alhamdulillah selesai sudah misi rombongan kami sepertimana dalam iteneri lawatan ke Kedah dan Perlis. Bas berhenti di masjid (lupa nama) untul kami solat jamak takdim Maghrib dan Isyak. Alhamdulillah dah selesai semua, bas memulakan  perjalanan pulang kami ke Bukit Sentosa. Sampai depan masjid tepat² jam 4.30 pagi, alhamdulillah. 


Bila terkenang balik akan cuti² Malaysia kami 2hari 3 malam itu, saya tersenyum sendiri. Sungguh, sangat happening trip kami yang diketuai oleh Hj Ramli dibantu oleh Hj Lan serta En Shukeri itu. Terima kasih tuan². TQ juga buat kak zan dan As yang tolong² uruskan peserta. Tah berapa kali tah kami naik turun bas..hahaha...kira berumah di atas bas itu lah, kat tempat duduk yang sama kami duduk dari mula journey sampai berakhir percutian kami. Tqsm buat Hussain yang ramai pakat mintak ambikkan gambar. Terbaek Sin! Jazakallah. Terimakasih tak terhingga juga buat pemandu bas come tour guide kami yang memandu dengan berhemah hingga dengan izin Allah kami selamat tiba ke destinasi dan selamat balik ke Bukit Sentosa. Kenangan manis terpahat di ingatan. Alhamdulillah Allah permudahkan urusan.. Jazakallahu Khoiron semua🤍


Wassalam.





Blog Archive

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...